Soupe Tom Yum

Ingrédients: bouillon de volaille maison, bouillon de crevettes maison, lait de coco, crevette, tofu, brocoli, carotte, céleri, poivron, chou, vermicelle de riz, pâte de tomates, sambal oelek (piment chili, sel, vinaigre, sorbate de potassium, gomme de xanthane), jus de citron, ail, citronnelle, oignon vert, cassonade, sel.

Cuisson: 

1. Remplir un chaudron d’eau au 3/4 et porter à ébullition.
2. Mettre votre sac sous-vide dans l’eau bouillante.
3. Chauffer 15 minutes et retirer de l’eau avec précaution, à l’aide de pinces.
4. Utiliser des ciseaux pour ouvrir le sac et servir.
5. Déguster!